در ولایت غربی هرات برای نخستین بار 'جشن گل زعفران' برگزار شد.

این جشن با کنسرتهای موسیقی محلی و نمایش نمونه‌های از زعفران خالص و بسته بندی شده همراه بود.

پیش بینی می‌شود که امسال در این ولایت بیش از چهار تُن زعفران تولید خواهد شد. هرات در یک دهۀ گذشته در ترویج کشت رعفران پیشتاز بوده و به بیش از بیست ولایت دیگر افغانستان هم پیاز زعفران می‌دهد.

زعفران که که یکی از قیمتی‌ترین گیاهان جهان است، به عنوان بدیل مناسب برای کشت کوکنار تعریف می‌شود.

مقام‌های محلی و مسئولان انجمن‌های تولید زعفران در هرات گردهم آمدند تا شماری از زعفران‌کاران موفق هرات را تشویق کنند.

هرات در یک دهه گذشته به صورت جدی به زعفران روی آورده است. پیاز زعفران از این جا به بیش از ۲۰ ولایت دیگر افغانستان هم فرستاده می‌شود. دولت افغانستان امیدوار است که رفته رفته زعفران جای کوکنار را در این کشور بگیرد.

فقیر احمد بیانگر رئیس اداره زراعت هرات می‌گوید: "امسال بیشتر از چهار تُن زعفران در هرات تولید خواهد شد. ما امروز شماری مهمان از دیگر ولایات افغانستان داریم تا در این جشن شرکت کنند. یکی از اهداف اساسی ما این است که ظرفیت های موجود در هرات را معرفی کنیم و زعفران کاران هرات را ستایش کنیم. این تلاشها سبب خواهد شد که هرات از تریاک پاک شود.

زعفران که در نوشیدنی‌ها و تهیه انواع دارو از آن استفاده می‌شود در داخل و خارج خریدارانی فراوانی دارد. در حال حاضر یک کیلو زعفران به قیمت بیش از یکصد هزار افغانی به فروش می‌رسد.

عبدالاحمد یکی از دهقانان ولسوالی گذره است که می‌گوید در گذشته تریاک میکاشت و حالا زعفران.

او گفت: "ما قبلا گمراه بودیم. از کشت‌های استفاده می کردیم که به درد کار ما نمی‌خورد. تریاک کشت می‌کردیم اما حالا در یک قریه که ۵ صد خانواده در آن زندگی می‌کنند، ۳ صد نفر زعفران کار داریم."

کمیت و کیفیت زعفران افغانستان بالاست؛ با این همه هنوز راهش را آنچنان که باید، به بازارهای جهانی باز نکرده است.

بشیر احمد رشیدی، رئیس اتحادیه زعفران‌کاران افغانستان می‌گوید: "با همه خوشبنی ها و پیشرفت های که داریم می بینیم که افغانستان هنوز فاقد لابراتوار معیاری است و هیچ شرکتی نتوانسته است که از آدرس این کشور، کیفیت زعفران خود را تصدیق کند. این نقطه ضعف ماست."

کشت زعفران آسان است، زیرا آب کمتر نیاز دارد و پیاز آن تا چندین سال به صورت پیهم حاصل می‌دهد. در هرات در حال حاضر حدود ۳۰ انجمن و ۲۰ شرکت مشغول تولید و بسته بندی زعفران اند.

امسال حدود ۲۵۰ تن پیاز زعفران از هرات به دیگر ولایات افغانستان منتقل شده است. شاید در آینده دیگر ولایات افغانستان هم با افزایش محصول زعفران شاهد برگزای چنین جشن های باشند.

منبع:بی بی سی

نوشتن دیدگاه